Au milieu des années 1990, les choses ont bien changé sur le Plateau Mont-Royal. Les juke-box et les chansons de Marcel Martel n’ont plus la cote. C’est l’instant choisi par Lauréanne et Pierre pour passer le flambeau. Après avoir tant donné d’eux-mêmes pour perpétuer l’héritage familial, ils cèdent la place à deux des filles de la maison, Sylvie et Nathalie. Tenant compte de la nouvelle réalité du quartier, les deux sœurs conviennent qu’il faut revaloriser les lieux. Il y aura fermeture momentanée (un mois), le temps d’actualiser le décor, tout en conservant l’authenticité et l’histoire de l’endroit. On veut aussi y présenter des spectacles, mais cette fois, ce sera pour faire place aux représentants de la chanson québécoise moderne. Avec une nouvelle approche, de nouveaux clients, l’endroit renaît sous une autre appellation. Le 19 juin 1996, Le Buffet De Lorimier devient Le Verre Bouteille. Le 2112, du Mont-Royal connaît alors une effervescence à laquelle prennent part de nombreux travailleurs émérites, dont Patrice Johnson et René Flageole, deux nouveaux dans le quartier des débuts du Verre Bouteille. L’un contribue au renouveau de la clientèle, l’autre à faire monter sur les planches du petit bar-spectacle de nombreux talents de la chanson d’ici et d’ailleurs. Jusqu’à ce jour, l’empreinte marquée par Sylvie et Nathalie, aidées de leurs fidèles complices, aura réussi non seulement à maintenir les standards de qualité érigés par le patriarche et ses successeurs, mais également à placer le Verre Bouteille parmi les chefs de file des lieux qui soutiennent la scène musicale montréalaise.